|
题名:
|
四川泡菜200种
/
王继刚编著
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5082-4731-1
价格：
CNY11.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
158页
彩图
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
2007
|
|
内容提要:
|
本书讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术、具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比? ⑴葜品椒安僮骶髑稀?
|
|
主题词:
|
四川泡菜
酱菜加工
|
|
主题词:
|
四川泡菜
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS255.54
版次：
4
|
|
中图分类法:
|
TS972.121
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
王继刚
编著
|
|
索书号:
|
TS255.54/34
|