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题名:
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不可不知的马铃薯发酵面制主食 / 木泰华主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-21646-4 价格： 8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2016.06 |
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内容提要:
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本书将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价值等方面入手，以期让读者更好地掌握和了解马铃薯馒头类食品的科学知识。具体内容包括：什么是主食？、什么是馒头类发酵面制主食？、马铃薯馒头类发酵面制主食的营养价值如何？等。 |
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主题词:
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马铃薯 面食 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 5 |
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主要责任者:
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木泰华 主编 |