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题名:
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不可不知的马铃薯功能与作用常识
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木泰华主编
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ISBN:
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978-7-109-21647-1
价格：
8.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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25页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2016.06
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内容提要:
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本书分为：概念篇和应用篇。具体内容包括：马铃薯含有哪些营养与功能性成分？、马铃薯淀粉具有哪些功能？、马铃薯蛋白具有哪些功能？、马铃薯膳食纤维具有哪些功能？、马铃薯中的维生素具有哪些功能？等。
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主题词:
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马铃薯
功能
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主题词:
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马铃薯
作用
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中图分类法:
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S532
版次：
5
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主要责任者:
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木泰华
主编
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