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题名:
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菜香百事 / 朱为民主编 , |
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ISBN:
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978-7-5478-3070-3 价格： 32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2016.07 |
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内容提要:
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本书从中国蔬菜的起源与历史、蔬菜的营养与选食、蔬菜的文化价值和中国蔬菜的栽培演变入手，详细论述了我国传统蔬菜与中华文化的渊源。书中还首次对我国传统蔬菜中同一蔬菜的不同名称进行归纳总结，历数不同历史时期食用蔬菜种类的差异，并引用大量古诗词解读蔬菜的形态特性、营养价值和与之相关的文化起源。 |
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主题词:
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蔬菜 文化 中国 |
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中图分类法:
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S63-05 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱为民 主编 |