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题名:
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食品工厂设计 / 张一鸣，黄卫萍主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-27644-5 价格： 28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.09 |
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内容提要:
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本教材以食品工厂工艺设计为主线，全面介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。主要内容包括：食品工厂建设概述、厂址选择及总平面设计、食品工厂工艺设计、典型食品生产车间设计、辅助部门设计、公用系统设计和技术经济分析共七章。 |
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主题词:
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食品厂 设计 |
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中图分类法:
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TS208 版次： 5 |
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主要责任者:
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张一鸣 主编 |
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主要责任者:
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黄卫萍 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |