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题名:
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食品检验综合技能实训 / 王一凡主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-27700-8 价格： 39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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288页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2016.09 |
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内容提要:
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全书分为三大模块：食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。其中，食品检验综合技能实训包括15大类食品(饮料、罐头、乳制品、肉制品、粮油制品、焙烤制品、速冻食品、糖果及巧克力制品、蜜饯、调味品、酱腌制品、食用油类制品、酒类制品、茶叶、桶装水)的28个具有代表性的检验任务。 |
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主题词:
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食品检验 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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王一凡 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高职高专商检技术专业系列教材 高职高专“十三五”规划教材 |