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题名:
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西餐服务与管理 / 党春艳，王仕魁主编 , |
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ISBN:
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978-7-308-16185-5 价格： 27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2016.10 |
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内容提要:
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本书分为八个项目：项目一西餐基础知识、项目二西餐服务方式、项目三西餐服务礼仪、项目四西餐服务基本技能、项目五西餐酒水服务、项目六西餐零餐服务与管理、项目七西餐宴会服务与管理和项目八西餐自助餐酒会服务与管理。 |
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主题词:
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西式菜肴 餐馆 |
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主题词:
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西式菜肴 餐馆 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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党春艳 主编 |
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主要责任者:
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王仕魁 主编 |
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附注:
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高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 |