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题名:
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中国餐饮业食品安全及监管制度研究 / 马国荣，王金明，刘院红著 , |
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ISBN:
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978-7-5576-2014-1 价格： 50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2016.11 |
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内容提要:
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本书在介绍餐饮业和食品安全基本常识的基础上，概述了当前中国餐饮业市场的现状，分析了食品安全问题的原因以及当前监管制度存在的问题，并据此提出了一些可行的方法，以期在一定程度上保障食品安全。 |
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主题词:
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饮食业 食品安全 中国 |
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中图分类法:
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R155.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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马国荣 著 |
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主要责任者:
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王金明 著 |