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题名:
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蜂产品加工 feng chan pin jia gong / 黄伟坤编著 , |
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ISBN:
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7-5019-2996-3 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书介绍了蜂蜜的来源、特性、营养价值；蜂蜜的加工方法和等级标准；蜂蜜的分析检验方法和掺假蜂蜜鉴定方法；蜂蜜的卫生要求及出口蜂蜜标准；还介绍了花粉、王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒等蜂产品的来源、功效、用途、加工方法和质量指标及部分产品配方等。 |
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主题词:
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蜂产品 加工 |
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中图分类法:
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S896 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄伟坤 huang wei kun 编著 |
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索书号:
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S896/2 |