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题名:
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新湘菜集锦
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石柏林主编
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ISBN:
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978-7-5357-9151-1
价格：
68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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188页
图，照片
24cm
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出版发行:
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出版地：
长沙
出版社：
湖南科学技术出版社
出版日期：
2017.03
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内容提要:
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全书稿按畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类分类介绍湘菜菜谱。每个菜式都介绍成品图、原料、调料、做法、点评。主要内容包括：红烧肉、辣椒炒肉、红烧柴把肉、泉水肉丸煮时蔬等。
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主题词:
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湘菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.64
版次：
5
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主要责任者:
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石柏林
主编
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