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题名:
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烹饪与饮食文化
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邢伟，朱鹏举编著
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ISBN:
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978-7-215-10809-7
价格：
15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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75页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
郑州
出版社：
河南人民出版社
出版日期：
2017.04
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内容提要:
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本书分为理论知识和实践操作。主要内容包括中华烹饪的发展历史；中华饮食文化的特点；中华饮食文化—吃的十个境界；烹饪与其技巧等。
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主题词:
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烹饪
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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主要责任者:
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邢伟
编著
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主要责任者:
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朱鹏举
编著
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