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题名:
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营养与健康 / 袁先铃，王世宽主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-28815-8 价格： 28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017.05 |
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内容提要:
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本书主要介绍了膳食营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，以及它们在体内的消化吸收。对各类食物的营养价值进行了简要讲解，并根据《中国居民膳食指南》中“膳食平衡宝塔”的内容，对合理平衡膳食的评价与食谱制订做了介绍。 |
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主题词:
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营养卫生 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁先铃 主编 |
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主要责任者:
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王世宽 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 |