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题名:
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现代饭店管理原理与实务 / 谢宁光著 , |
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ISBN:
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978-7-5688-2628-0 价格： 35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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140页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 延吉 出版社： 延边大学出版社 出版日期： 2017.05 |
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内容提要:
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本书对饭店管理的原理与实务进行了研究。首先对饭店的相关概念进行阐释，然后研究了饭店管理的基本理论，然后理论联系实际，从饭店管理的具体实务出发，对前厅管理、客房管理、餐饮服务管理等几方面进行深入细致的研究，最后，提出饭店管理的创新，以期推动饭店管理的更好发展。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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谢宁光 著 |