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题名:
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食品包装技术 / 文周主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1488-8 价格： 38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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148页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017.08 |
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内容提要:
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本书内容分为五个项目。项目一介绍了食品包装的容器种类及常见的食品包装材料；项目二介绍了固体食品的充填原理工艺、适用范围等；项目三介绍了液体食品的罐装原理、特点，罐装工艺和适用范围等；项目四以药品包装为载体，介绍了泡罩包装的工艺流程以及生产设备；项目五介绍了食品保鲜的原理以及气调、气控包装的原理及应用。 |
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主题词:
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食品包装 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS206 版次： 5 |
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主要责任者:
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文周 主编 |
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附注:
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高等教育高职高专“十三五”规划教材 |