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题名:
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东南亚风味菜肴
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王建金主编
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ISBN:
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978-7-5668-2187-4
价格：
49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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166页
图，照片
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
暨南大学出版社
出版日期：
2017.09
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内容提要:
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本书共分东南亚汁酱；汤类菜肴；小食类菜肴；主菜类菜肴；主食类菜肴五个模块，其主要内容包括：印度黄咖哩酱；黄咖喱酱；红咖喱酱；青咖喱酱；叻沙酱；桑巴酱；泰国鸡酱；泰国沙律汁等。
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主题词:
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菜谱
东南亚
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中图分类法:
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TS972.183.3
版次：
5
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主要责任者:
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王建金
主编
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附注:
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食品生物工艺专业改革创新教材系列/余世明总主编
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