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题名:
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餐饮服务技能
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郑燕萍主编
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ISBN:
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978-7-5615-6635-0
价格：
30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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209页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
厦门
出版社：
厦门大学出版社
出版日期：
2017.09
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内容提要:
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本书分八个实训情境，包括认识餐厅、岗前培训、订餐服务、餐前准备、主题宴会设计、开餐服务、就餐服务、餐后服务。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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郑燕萍
主编
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版次:
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3版
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附注:
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高职高专旅游大类十二五规划教材
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