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题名:
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辨香术
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林翔云著
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ISBN:
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978-7-122-30666-1
价格：
118.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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376页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2018.01
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内容提要:
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本书系统地介绍了各种香料、香精、香制品、加香产品，如各种天然与合成的香料材料、香药材、精油、纯露、辛香料等加香产品的鉴定、测定方法和理论，详细介绍了理化分析、化学分析、仪器分析和感官分析的原理和操作、各种方法的优缺点及应用局限。
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主题词:
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香料
鉴定
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中图分类法:
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TQ65
版次：
5
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主要责任者:
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林翔云
著
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