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题名:
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食品微生物检验技术 / 罗红霞，王建主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1772-8 价格： 42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018.02 |
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内容提要:
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本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范，然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求，进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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罗红霞 主编 |
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主要责任者:
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王建 主编 |
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附注:
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高等职业教育“十三五”规划教材 |