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题名:
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内蒙古名菜
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彭文明，赵瑞斌主编
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ISBN:
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978-7-5689-0997-6
价格：
49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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196页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆大学出版社
出版日期：
2018.03
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内容提要:
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本书分3个部分，分别为凉菜、热菜和面点，共144道菜。书中的每一道菜点分别从烹调方法、菜肴命名、菜肴原料、工艺流程、菜肴特点、制作关键、类似品种、营养分析、保健功效等方面进行讲述。
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主题词:
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菜谱
内蒙古
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中图分类法:
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TS972.182.26
版次：
5
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主要责任者:
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彭文明
主编
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主要责任者:
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赵瑞斌
主编
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