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题名:
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农副产品综合利用与深加工技术 nong fu chan pin zong he li yong yu shen jia gong ji shu / 陈栓虎，王骊丽，王勇编著 , |
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ISBN:
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978-7-5369-4863-1 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书介绍了猪、牛、兔、羊、鸡五类产品的利用与加工技术，包括乳化猪肉肠加工工艺、腊香牛肉软罐头生产工艺、茄汁兔肉罐头生产工艺等内容。 |
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主题词:
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农副产品 加工 |
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主题词:
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畜禽 产品 |
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中图分类法:
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S37 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈栓虎 chen shuan hu 编著 |
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主要责任者:
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王骊丽 wang li li 编著 |
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主要责任者:
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王勇 wang yong 编著 |
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索书号:
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S37/1:4 |