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题名:
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乳与乳制品检测技术 / 王菲菲，韩永霞主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-31084-2 价格： 39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2018.05 |
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内容提要:
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本书按照国家标准与现代乳品行业企业对乳制品检验的工作实际，将内容分为“乳与乳制品理化检验”“乳与乳制品微生物检验”“乳与乳制品仪器分析”3个模块，各模块分为基础知识和技能训练两大部分。 |
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主题词:
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鲜乳 食品检验 |
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主题词:
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乳制品 食品检验 |
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中图分类法:
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TS252.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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王菲菲 主编 |
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主要责任者:
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韩永霞 主编 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |