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题名:
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食品质量与安全检测技术 / 汪东风，徐莹主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1767-4 价格： 56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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371页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018.07 |
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内容提要:
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本书共分七章，其主要内容包括：样品采集及数据处理；食品营养成分测定；食品添加剂含量的测定；食品中有毒、有害成分检测技术；食品安全现代生物检测技术；食品中可能违法添加的非食用物质检测等。 |
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主题词:
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食品安全 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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汪东风 主编 |
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主要责任者:
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徐莹 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |