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题名:
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面塑艺术及果酱画 / 柯见明，伍绍灿，叶小平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5647-6652-8 价格： 49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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135页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 电子科技大学出版社 出版日期： 2018.08 |
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内容提要:
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本书分三个篇章，第一篇章介召了面塑艺术及果酱艺术的释义、特点以及所需的制作工具；第二篇章用二十九个图形案例来介召果酱画作品的制作与图解赏析；第三篇章以二十七个图形案例来介召面塑作品的制作与图解赏析。果酱画是装饰菜肴方面美学元素，它的成本低廉、出品快，可食用，亦可观赏。对初学者而言易上手，根据个人的技术水平和熟练程度选择图形，可繁可简，灵活多变，为装饰菜品创新拓展了空间。 |
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主题词:
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面塑 民间工艺 中国 |
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主题词:
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食品 装饰 |
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中图分类法:
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J528.4 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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柯见明 主编 |
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主要责任者:
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伍绍灿 主编 |
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主要责任者:
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叶小平 主编 |
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附注:
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中等职业学校烹饪专业教材 |