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题名:
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软饮料加工技术 / 田海娟主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-32370-5 价格： 39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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232页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2018.10 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术、高新技术在软饮料加工中的应用、软饮料加工厂质量管理及软饮料加工厂卫生管理等相关知识。 |
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主题词:
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饮料 食品加工 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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主要责任者:
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田海娟 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品类专业教材 |