|
题名:
|
金华火腿菜 / 金华市政协经济科技委员会，金华市餐饮业和烹饪协会编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5205-0630-4 价格： 122.66 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
120页 彩图 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2018.12 |
|
内容提要:
|
本书系统梳理了金华地方菜系，挖掘与提炼金华菜的精华，所收每道菜点都由文化传承、菜点工艺、特色解读、菜品出处等方面组成。 |
|
主题词:
|
菜谱 金华 |
|
主题词:
|
食谱 金华 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.553 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
方阿牛 主编 |
|
责任者附注:
|
主编：方阿牛 |
|
主要团体责任者:
|
金华市政协经济科技委员会 jin hua shi zheng xie jing ji ke ji wei yuan hui 编 |
|
主要团体责任者:
|
金华市餐饮业和烹饪协会 jin hua shi can yin ye he peng ren xie hui 编 |