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题名:
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金华舌尖记忆 / 金华市政协经济科技委员会，金华市餐饮业和烹饪协会编 , |
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ISBN:
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978-7-5205-0630-4 价格： 122.66 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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199页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国文史出版社 出版日期： 2018.12 |
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内容提要:
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本书系统梳理了金华地方菜系，挖掘与提炼金华菜的精华，所收每道菜点都由文化传承、菜点工艺、特色解读、菜品出处等方面组成。本册具体包括：传记篇、回忆篇两部分。 |
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主题词:
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菜谱 金华 |
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主题词:
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食谱 金华 |
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中图分类法:
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TS972.182.553 版次： 5 |
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主要责任者:
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方阿牛 主编 |
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责任者附注:
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主编：方阿牛 |
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主要团体责任者:
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金华市政协经济科技委员会 编 |
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主要团体责任者:
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金华市餐饮业和烹饪协会 编 |