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题名:
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食品卫生与安全认证 / 钟细娥，胡源媛主编 , |
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ISBN:
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978-7-5668-2302-1 价格： 39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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139页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 暨南大学出版社 出版日期： 2018.12 |
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内容提要:
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本书包含五个模块：食品加工常见危害与食品安全、食品质量安全管理体系、食品质量安全市场准入制度、食品质量安全管理体系HACCP在食品企业的应用、食品质量安全管理体系在餐饮服务业的应用。 |
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主题词:
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食品卫生 认证 |
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主题词:
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食品安全 认证 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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钟细娥 主编 |
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主要责任者:
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胡源媛 主编 |
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附注:
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 |