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题名:
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餐饮空间设计 / 张宏玉，邱萌，张宇主编 , |
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ISBN:
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978-7-5650-4147-1 价格： 55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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129页 图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 合肥工业大学出版社 出版日期： 2019.01 |
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内容提要:
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全书共分4章，每章提出相关的项目任务，通过完成项目任务的方式，使学生掌握相关理论、方法和实践。对于商业餐饮空间而言，应该加以广义地理解，它是客人生活方式的延续，商务活动的延展。要充分考虑到消费过程的链接性，就餐只是过程的一部分(餐前、餐中、餐后有着不同的需求点，要满足客人每一个阶段的消费模式和心理诉求)，由此延展出高端餐厅不同功能的需求，也就延展出了跨界概念的设计。 |
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主题词:
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餐馆 室内装饰设计 |
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中图分类法:
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TU247.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张宏玉 主编 |
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主要责任者:
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邱萌 主编 |
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附注:
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普通高等教育应用技术型院校艺术设计类专业规划教材 |