题名:
食品产品开发虚拟仿真   / 陈跃文主编 ,
ISBN:
978-7-5178-2788-7 价格： 28.00
语种:
chi
载体形态:
90页 图 26cm
出版发行:
出版地： 杭州 出版社： 浙江工商大学出版社 出版日期： 2019.01
内容提要:
本书展示了食品新产品开发虚拟仿真平台的工作原理和设备结构，具体介绍该设备的以下操作过程及特点：仿真操作，在计算机上以3D形式对食品实验装置进行模拟操作；存储、读取快门，在硬盘上存档和读出为以后使用；暂停，暂时中断计算机的模拟计算，但不丢失数据；改变时标，可以加快和减慢系统的内部仿真时钟；智能指导，在线提示操作指导信息。 
主题词:
食品加工   仿真系统
中图分类法:
TS205-33 版次： 5
主要责任者:
陈跃文 主编
附注:
国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 新型态教材