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题名:
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食品微生物检测统计学 / (英)B.贾维斯(Basil Jarvis)编 , 李业鹏，姜勇，雷质文等译 |
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ISBN:
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978-7-122-34466-3 价格： 98.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2019.07 |
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内容提要:
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本书从基本统计学概念入手，循序渐进地介绍了食品微生物检验抽样、样品制备、计数、方法学、测量不确定度、风险评估等方方面面的统计学原理及其实际应用。书中不但反映了工业微生物学的进展，更多的是结合实际应用案例加以深入浅出的阐述，便于读者理解和运用。 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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贾维斯 编 |
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次要责任者:
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李业鹏 译 |
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次要责任者:
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姜勇 译 |