题名:
中华饮食文化概论   [ 专著] zhong hua yin shi wen hua gai lun / 赵荣光著 ,
ISBN:
978-7-04-049451-8 价格: CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
380页 图,照片 26cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 高等教育出版社 出版日期: 2018
内容提要:
本书共十二章,内容包括:中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性结构、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色等。 
主题词:
饮食   文化
中图分类法:
TS971.2(2) 版次: 5
主要责任者:
赵荣光 zhao rong guang 著