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题名:
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粤厨宝典
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专著]
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潘英俊著
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ISBN:
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978-7-5359-7011-4
价格：
68.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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445页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东科技出版社
出版日期：
2019.10
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内容提要:
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本书分为水烹章、火烹章、油烹章和气烹章。作者将十多年来在其脑海酝酿的烹饪技法的来龙去脉、技法要领均付诸文字。
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主题词:
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粤菜
菜谱
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主题词:
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粤菜
烹饪
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中图分类法:
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TS972.182.65
版次：
5
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
5
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主要责任者:
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潘英俊
著
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