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题名:
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发酵与酶工程
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专著]
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李珊珊，莫继先主编
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ISBN:
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978-7-122-35195-1
价格：
49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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251页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2020.02
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内容提要:
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全书共分九章，主要内容包括微生物与酶、微生物酶的筛选、微生物发酵技术及优化、提高酶产量的方法、酶发酵动力学、酶分离纯化的原理和方法、酶的固定化、酶的剂型和保存、微生物发酵产酶技术应用。
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主题词:
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酶工程
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中图分类法:
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Q814
版次：
5
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主要责任者:
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李珊珊
主编
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主要责任者:
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莫继先
主编
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