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题名:
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食品分析与检验技术 [ 专著] / 周光理主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-35326-9 价格： 39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2020.03 |
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内容提要:
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本书主要包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品添加剂的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。 |
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主题词:
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食品分析 高等职业教育 |
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主题词:
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食品检验 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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周光理 主编 |
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版次:
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4版 |
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附注:
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教育部高职高专规划教材 食品类专业教材 |