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题名:
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影响中国菜的那些人 [ 专著] / 董克平主编 , 灵心小榭 周晓燕著 |
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ISBN:
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978-7-5552-9013-1 价格： 158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 彩图,肖像 26cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020.04 |
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内容提要:
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本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事。 |
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主题词:
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苏菜 介绍 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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董克平 主编 |
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次要责任者:
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灵心小榭 周晓燕 著 |