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题名:
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川菜产业向现代服务业转型升级研究 [ 专著] / 李进军著 , |
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ISBN:
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978-7-5504-4393-8 价格： 78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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267页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 西南财经大学出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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中国经济进入新常态、国际形势快速变化，内需消费已经成为拉动经济增长的重要动力。川菜产业作为四川的重要消费型产业，在新形势下转型升级的需要非常迫切。本书通过深入挖掘现代服务业的特征，将川菜产业转型升级作为传统服务业转型升级的范式进行研究，特别是深入的分析了川菜企业面临的环境和主要问题，研究了川菜产业转型升级的战略性路径、生产经营路径、技术集成路径、文化集成路径、人力资源管理和人才培养路径、政策路径。 |
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主题词:
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川菜 饮食业 中国 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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李进军 著 |
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附注:
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四川省哲学社会科学规划后期资助项目 |