|
题名:
|
饮食文化与城市风情 yin shi wen hua yu cheng shi feng qing / 陈云度著 , |
|
ISBN:
|
978-7-311-04744-3 价格： CNY29.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
11,166页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 兰州 出版社： 兰州大学出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书从中华饮食的历史出发，介绍中国饮食文化的发生、发展与演变，将饮食文化重要的闪光点，如主食、菜肴、汤羹、调味、小吃、茶酒、市井饮食文化的变迁、饮食礼仪、节俗与饮食、饮食与养生、名人与美食、少数民族饮食、哲学、文学、宗教与美食以及东西方饮食的交流与碰撞一一阐述。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971 版次： 5 |
|
其它题名:
|
饮食 |
|
主要责任者:
|
陈云度 chen yun du 著 |
|
索书号:
|
TS9/FG182 |