题名:
热销面包   re xiao mian bao / (日)松原裕吉编著 , 杨鸿儒译
ISBN:
978-7-5064-7052-0 价格: CNY28.00
语种:
chi
载体形态:
126页 图,照片 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国纺织出版社 出版日期: 2011
内容提要:
本书介绍了面包制作的方法和技巧,内容包括:从“面团”展开、从“制法”开始,从“种”开始介绍、玩“造型”游戏、玩“和风”游戏等。 
主题词:
面包   食品加工
中图分类法:
TS213.2 版次: 4
其它题名:
西点面包混搭风
主要责任者:
松原裕吉 song yuan yu ji 编著
次要责任者:
杨鸿儒 yang hong ru 译
附注:
精品西点系列 
责任者附注:
松原裕吉,1968年生于日本兵库县。 
索书号:
TS213.2/292