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题名:
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味道中国 wei dao zhong guo / 王仁湘著 , |
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ISBN:
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978-7-220-09347-0 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川人民出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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味中味：味蕾上的历史记忆 |
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主要责任者:
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王仁湘 wang ren xiang 著 |
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索书号:
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TS971.2/155 |