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题名:
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鲜美营养鱼类海鲜图典 xian mei ying yang yu lei hai xian tu dian / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5372-6270-5 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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224页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 乌鲁木齐 出版社： 新疆人民卫生出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书里介绍了上百种海鲜，有些是市场上常见的平价鱼种，例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等；有些则比较昂贵，如白鲳鱼、长尾滨鲷等，还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法。 |
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主题词:
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海产品 食物养生 |
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主题词:
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海鲜菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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索书号:
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TS972/88 |