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题名:
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水果蔬菜保鲜实用技术 shui guo shu cai bao xian shi yong ji shu / 冯双庆，赵玉梅编 , |
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ISBN:
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7-5025-4884-X 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书详细叙述了30多种水果和近50种蔬菜的具体贮藏方法，阐明了国内外最新运用的果蔬采后商品化处理方式、措施和手段。 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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冯双庆 feng shuang qing 编 |
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主要责任者:
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赵玉梅 zhao yu mei 编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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文化部财政部送书下乡工程2004年度 |
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索书号:
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S660/8=2 |