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题名:
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零起点学做好吃西餐 ling qi dian xue zuo hao chi xi can / 高杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-09938-9 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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90页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书简单介绍了西餐常用食材、调料、工具基础知识和西餐基本礼仪后，分前菜、汤、主菜、蔬菜、沙拉、淀粉餐、甜点七部分详细介绍近80例西餐的制作过程。 |
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主题词:
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西式菜肴 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 4 |
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主要责任者:
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高杰 gao jie 主编 |
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索书号:
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TS972.188/25 |