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题名:
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餐饮烟道油垢自燃发火理论与防护技术 can yin yan dao you gou zi ran fa huo li lun yu fang hu ji shu / 谢正文著 , |
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ISBN:
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978-7-118-08052-0 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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202页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 国防工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书内容包括餐饮油烟道活在可燃物及其特性试验设计、餐饮油烟道油垢燃烧动力学分析、餐饮单风管油烟道油垢燃烧数值模拟等。 |
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主题词:
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饮食业 烟道 |
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中图分类法:
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TU998.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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谢正文 xie zheng wen 著 |
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索书号:
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TU998.12/10 |