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题名:
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美食中国 [ 专著] mei shi zhong guo / 肖东发主编 , 钱佳欣编著 |
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ISBN:
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978-7-5143-3050-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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164页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 现代出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书共分八部分，内容包括：堂正中和——鲁菜、咸甜醇正——苏菜、椒麻辛香——川菜、五滋六味——粤菜、鲜香微辣——闽菜、清鲜脆嫩——浙菜、香郁酸辣——湘菜、酥脆咸鲜——徽菜。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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八大菜系与文化内涵 |
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主要责任者:
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肖东发 xiao dong fa 主编 |
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次要责任者:
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钱佳欣 qian jia xin 编著 |
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索书号:
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TS971 |