题名:
果品加工技术   [ 专著] guo pin jia gong ji shu / 刘静波主编 ,
ISBN:
978-7-80720-874-7 价格: CNY16.00
语种:
chi
载体形态:
117页 图 21cm
出版发行:
出版地: 长春 出版社: 吉林出版集团有限责任公司 出版日期: 2010
内容提要:
本书共分六章:概述、水果罐头加工技术、水果干制加工技术、果脯加工技术、果酱加工技术、果汁加工技术。 
主题词:
水果加工  
中图分类法:
TS255 版次: 4
主要责任者:
刘静波 liu jing bo 主编
版次:
2版