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题名:
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新编妙手烘焙3600例 [ 专著] xin bian miao shou hong bei 3600 li / 彭依莎主编 , |
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ISBN:
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978-7-5418-3596-4 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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342页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 陕西旅游出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书围绕如何做出各种美味精致的烘焙产品而写，所有的烘培产品都有详细的制作说明与图解示范，即使是烘焙新手也能成功完成每款甜点。从初级的小饼干，到糖霜、巧克力、打发鲜奶油、糖花装饰等，均有涉及。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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彭依莎 peng yi sha 主编 |