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题名:
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本草纲目中药煲汤养生速查全书 Ben Cao Gang Mu Zhong Yao Zuo Tang Yang Sheng Su Cha Quan Shu / 吴剑坤,于雅婷主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-3578-8 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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中华民族自古就有“寓医于食”的传统，“药食同源”已成为一种共识，且中医学向来认为食疗优于“药治”，尤其是在养生保健方面，中药材常结合着食物使用。药膳不同于一般的方剂，它药性温和，更加符合各类人群的身体状况。而且药膳有食物的美味，人们更易于接受和坚持服用。因此，千百年来药膳在民间广为流传，其延年益寿、养生防病的作用得到了广泛的认可。本书分为六篇，详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识，并从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面入手，分别列举了它们首选的药材与食材，并给出相应的养生药膳供人们选择，还列举了不同功效的药膳，如益气补血、滋阴壮阳、解表清热、活血化瘀、消食导滞汤、化痰平喘、安神补脑、理气调中等中药汤，配图清晰，使用简单，便于学习。 |
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主题词:
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《本草纲目》 汤菜 |
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中图分类法:
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R281 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴剑坤 Wu Jian Kun 主编 |
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主要责任者:
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于雅婷 Yu Ya Zuo 主编 |
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索书号:
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R281/47 |