|
题名:
|
小山进的甜点笔记 [ 专著] xiao shan jin de tian dian bi ji / (日)小山进著 , 吴绣绣译 |
|
ISBN:
|
978-7-5532-0620-2 价格： CNY45.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
118页 彩图，彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 贵阳 出版社： 贵州科技出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书讲述来自日本，享誉全球，“法国最佳巧克力师傅150人”称号获得者小山进的独家甜点配方，主要介绍以巧克力为主角的甜品制作方法。 |
|
主题词:
|
甜食 制作 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.134 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
小山进 xiao shan jin 著 |
|
次要责任者:
|
吴绣绣 wu xiu xiu 译 |