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题名:
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手冲咖啡 Shou Chong Ka Fei / 丑小鸭咖啡师训练中心编著 , |
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ISBN:
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978-7-5552-3237-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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134页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了首冲咖啡的方法，以及滤杯的设计概念与应用方式。手冲咖啡是“第三波”即当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是值得深入研究和探讨的学问。 |
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主题词:
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咖啡 冲泡 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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丑小鸭咖啡师训练中心 Chou Xiao Ya Ka Fei Shi Xun Lian Zhong Xin 编著 |
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索书号:
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TS273/1 |