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题名:
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食品营养学 [ 专著] shi pin ying yang xue / 孙秀发，周才琼，肖安红主编 , |
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ISBN:
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978-7-5645-0427-4 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 郑州大学出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分上下两篇，上篇主要介绍营养学、营养素等相关基础理论与知识，下篇以各类食品营养特点、应用价值为主要内容。 |
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主题词:
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食品营养学 高等学校 |
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中图分类法:
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TS201.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙秀发 sun xiu fa 主编 |
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主要责任者:
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周才琼 zhou cai qiong 主编 |
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主要责任者:
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肖安红 xiao an hong 主编 |
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附注:
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普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |